Zwiebel 1
Kartoffeln 5 500gm
Eier 2
Pfeffer
Salz
Ziebel zerhacken, Kartoffeln schälen und in 1cm große Stücke schneiden.
10 g Butter in einer Pfanne zergehen lassen und die Zwiebel goldbraun andunsten.
Kartoffel hineingeben und bei solange dunsten bis sie ebenfalls goldbraun sind.
Dann mit Pfeffer und Salz abschmecken. Ein Ei hinzufügen und ca. 3 min weden und auf ein Teller servieren.
Mit einem weiteren Ei ein Spiegelei kochen und auf die Bratkartoffeln dekorieren.
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